Homejuustot jakavat ihmisten mielipiteitä jyrkästi. Toiset rakastavat niitä, toiset inhoavat niitä. Nyt Espanjassa on myyty herkku, jota jokainen homejuustojen ystävä todennäköisesti haluaisi maistaa.
Espanjassa on huutokaupattu Valfriu-juustovalmistajan cabrales-tyylinen sinihomejuusto. Sen osti El Llagar de Colloto -ravintolan omistaja Ivan Sarez 14.300 euron hintaan. Arvostettuja ja voimakkaan makuisia cabrales-juustoja kypsytetään Picos de Europan luolissa 3-6 kuukauden ajan. 2,5 kilon juustoa havitteli yhteensä 16 ravintolaa.
Guinnessin ennätystenkirja on vahvistanut Sarezin ostaman Cabralesin olleen kaikkien aikojen kallein sinihomejuusto. Sarez aloitti samalla yhteistyön Valfriun kanssa, ja tilaa jatkossa yritykseltä myös vähemmän arvokkaita juustoja.
Love blue cheese? So did the bidder in this auction, who paid a record €14,300 for a Cabrales artisan cheese recently in Spain https://t.co/mBqz1qfxov 🧀🤑
— Guinness World Records (@GWR) June 20, 2019
