Leviä sanotaan maapallon keuhkoiksi, sillä ne tuottavat suuren osan ilmakehän hapesta. Hyunseok An on kehittänyt kotiin asennettavan levän kasvattamon, jonka satoa voi nauttia myös ravintona.
The Coral -niminen leväkasvattamo asennetaan seinälle. Siinä on 16 pienempää kasvatusyksikköä, joista jokainen voi tuottaa muutaman gramman levää. Hyödynnettävän levän tunnistaa tummanvihreästä väristä.
Levä tuottaa myös tehokkaasti happea. Levä on suosittua ravintoa etenkin Japanissa. Suomessa sitä nautitaan eniten norin muodossa sushirullien ympärillä.
