Sosiaalisen median avulla monet ruokatrendit lähtevät todella nopeasti lentoon ja leviävät ympäri maailmaa. Moni ravintola lisääkin nykyään ruokalistalleen jotain melko älytöntä vain sen vuoksi, että se saisi aikaan kiinnostusta esimerkiksi Instagramissa.
Food Insider -sivusto listasi kymmenen vuoden aikana nousseet ruokatrendit, joiden suosio saisi jo vähitellen hiipua.
1. Avokadohulluus
Gwyneth Paltrown avokadopaahtoleipä teki ihmisistä avokadohulluja. Avokadoja laitetaan moniin ruokiin ja niiden lisääminen paahtoleivän päälle saattaa nostaa edullisen välipalan hintaa jopa kominkertaiseksi ravintolassa.
2. Pumpkin spice -mausteseos
Pumpkin spice -mausteseoksessa maistuvat kaneli, neilikka, muskottipähkinä ja ripaus inkivääriä. Mausteseoksesta tuli niin trendikästä, että syksyn tullen sitä alettiin lisäämään kahveihin ja jopa muroihin.
3. Mehupaastot
Mehupaastoista tuli suosittuja ja nykyään mehulinko löytyykin jo todella monista kodeista. Vihermehut kasvattivat myös suosiotaan ja moni juokin niitä päivittäin vaikka ei erityisemmin paastoaisikaan.
4. Kulta
Moni ravintola lisäsi ruokalistalleen jonkin todella kalliin annoksen, johon oli lisätty ruokakultaa.
5. Salaiset menut
Pikaruokaravintolat lisäsivät listalleen salaisen annoksen, jonka asiakas onnistui tilaamaan vain jos tiesi sen olemassaolosta ilman, että kyseinen annos oli julkisella ruokalistalla.
6. Tryffeli
Tryffelin makua alettiin tämän vuosikymmenen aikana lisäämään erilaisiin ruokiin esimerkiksi tryffeliöljyn avulla.
7. Hiilihydraattien vaihtaminen
Ketogeenisen dieetin yleistyttyä ihmiset alkoivat välttelemään yhä enemmän hiilihydraatteja ja tekivät pastaa esimerkiksi kesäkurpitsasta tai bataatista.
