Nykyään moni suosii hiilihydraatitonta dieettiä sen vuoksi, että sen on huomattu kiihdyttävän rasva-aineenvaihduntaa. Jokaiselle ihmiselle hiilihydraatiton ruokavalio ei kuitenkaan sovi, mikä käykin nopeasti ilmi nuutuneesta olotilasta.
Ravintoneuvoja Lily Soutter kertoi Good Housekeeping -sivustolle olevansa sitä mieltä, että hiilihydraatteja pelätään turhaa. Ne eivät ole naisen mielestä kaiken pahan alku ja juuri vaan ongelma piilee määrissä ja hiilihydraattien laadussa sekä muussa ruokavaliossa.
Lily Soutterin mielestä ihmisten tulisi muistaa hiilihydraattien suhteen seuraavat kuusi asiaa.
1. Viljat ovat parempi lähde kuin sokeri
2. Aivot tarvitsevat hiilihydraatteja
3. Hiilihydraateista saatu kuitu auttaa vatsaa toimimaan hyvin
4. Hyvälaatuiset hiilihydraatit auttavat painonhallinnassa
5. Älä pilaa hiilihydraattien hyviä ravintoarvoja lisäämällä huonoa rasvaa tai sokeria
6. Hiilihydraatit kohottavat mielialaa
