Alkukesästä grilli on kuumana ja ihmiset jaksavat väkertää upeita herkkuja hiillosperunoineen ja ribsejä BBQ-kastikkeineen. Usein grilliherkuille saa maittavia kasvisvaihtoehtoja esimerkiksi sienten avulla. Nyt kaivoimme esille hyvän ja toimivan reseptin, jonka avulla voi valmistaa portobello-hodareita.
Portobello-hodarit ovat nopea kasvisruokavaihtoehto kesän grillijuhliin. Muita täytteitä voit toki varioida vapaasti ja saat hodareista myös vegaanisia jättämällä majoneesin pois tai vaihtamalla sen vegaaniseen majoneesiin. Resepti:
2 kpl Champ portobelloa
8 kpl hot dog-sämpylää
1 tomaatti kuutioituna
1 kevätsipulin varsi viipaloituna
paahdettua sipulia
aiolia
Marinadi:
4 rkl oliiviöljyä
2 rkl balsamicoa
2 tl sinappia
suolaa
pippuria
Poista portobelloista kannat ja leikkaa hatut neljään viipaleeseen. Sekoita marinadin ainekset ja sivele sieniviipaleille. Grillaa sienet kypsiksi noin 3-4 minuuttia per puoli. Aseta portobellosuikale hodarisämpylään ja lusikoi päälle tomaattia, aiolia, kevätsipulia ja paahdettua sipulia.
