Moni kuluttaja pyrkii nykyään laittamaan oman kortensa kekoon ruokahävikin vähentämiseksi. Yksi ratkaisu on ostaa hävikkiuhan alla olevaa ruokaa, jota myös myydään edullisemmin. Suomalainen hävikkiruoan verkkokauppa Fiksuruoka.fi on laajentanut toimintaansa avaamalla ensimmäisen fyysisen myymälänsä Raisioon.
– Ruoan verkkokauppa ei ole vielä vakiinnuttanut asemaansa suuren yleisön keskuudessa, ja monet suuntaavat yhä perinteiseen myymälään tekemään viikon ruokaostokset. Toivomme, että pop-up -kaupan myötä hävikkiruoan ostaminen tulee tutuksi niillekin, jotka eivät ole vielä löytäneet verkkokauppaamme, kertoo tiedotteessa Fiksuruoan toimitusjohtaja Juhani Järvensivu.
Järvensivun mukaan kyseessä on yhteistyökumppanin kanssa toteutettu kokeilu. Myöhemmin selviää, onko konsepti tullut jäädäkseen. Myynnissä on samoja tuotteita kuin verkossakin, joskin valikoima on hieman verkkokauppaa suppeampi.
