Huikea jääkahviannos Japanissa – tarjoillaan jääkuution sisällä

Ruoka · Tim Isokivi

Jääkahvi tarjoillaan tyypillisesti jääpalojen kera, mutta eräässä japanilaiskahvilassa se tarjoillaan taatusti ainutlaatuisella tavalla. Kobessa sijaitsevan Kobe Nishimura Kohi-ten -kahvilan erikoisuus on jääkuution sisällä tarjoiltava kahvi.

Jo vuonna 1948 perustetun kahvilan jääkahvi on herättänyt jo useamman vuoden ajan kansainvälistä huomiota. Jääkahvi tuodaan pöytään isokokoisessa jääkuutiossa. Jääpalan pintaan on tehty normaalin kahvikupin kokoinen reikä, johon juoma kaadetaan.

Jääkuutiokahvin taustalla ei ole ainakaan pelkästään viraalisuosion saavuttaminen. Japankuru-sivuston mukaan kahvi säilyy jääkuution sisällä tarjoiltuna kylmänä pitkään ilman liiallista vesittymistä. Jääkuutio on myös niin iso ja paksu, ettei sen tarvitse pelätä sulavan aivan hetkessä.