Papukaijat osaavat tunnetusti matkia erilaisia ääniä, mutta harva on yhtä taitava kuin Knoxville Zoossa asuva Einstein. Harmaapapukaija matkii sujuvasti niin puhetta, eläinten ääniä kuin äänitehosteitakin.
Tuoreella videolla juhlistetaan Einsteinin 30-vuotissyntymäpäivää. Papukaijan hoitaja Adam Patterson rohkaisee harmaapapukaijaa esittelemään taitojaan auringonkukansiementen avulla.
Erilaisten fraasien lausumisen ohella Einstein osaa matkia niin merirosvoa, koiraa, robottia kuin kummitustakin. Harmaapapukaija on myös elämänsä aikana esimerkiksi esiintynyt Yhdysvaltojen Talent-ohjelmassa ja TED Talk -konferenssissa.