Neljän juuston pizza ei aina riitä täyttämään suurimpien juustonystävien himoja. Joskus erilaisia juustoja tarvitaan enemmän, kuten australialaiskokin uutuuspizzassa.
Melborunen 400 Gradi -ravintolassa työskentelevä Johnny di Francesco on luonut 154 juuston pizzan. Mies kuvailee pizzan luomista haasteelliseksi, vaikka aivan mahdottomaksi se ei osoittautunutkaan.
– Meidän täytyi huolehtia että jokainen juusto oli tarpeeksi erilainen mutta samaan toisten makua täydentävä. Niiden piti myös toimia hyvin yhdessä, Francesco kuvaili.
Guinnessin ennätystenkirjaan päässyt pizza sisältää muun muassa gorgonzolaa, cheddaria, goudaa, taleggioa ja pecorinoa. Francesco on rikkonut vuosi aikaisemmin samaisen juustopizzan ennätyksen 99 juuston pizzalla.
