Michelin-tähden saanut ravintola Demo sulki ovensa Helsingin Uudenmaankadulla heinäkuussa. Lopettaminen jäi kuitenkin väliaikaiseksi. Ravintola avaa ovensa jälleen lokakuussa uudessa sijainnissa Ruoholahden We Land -toimistorakennuksessa.
Vanhan ravintolan kulinaristinen linja jatkuu tiedotteen mukaan myös uusissa tiloissa. Uudessa sijainnissa tilaa on kuitenkin huomattavasti aikaisempaa enemmän. Uudistuneessa Demossa tarjoillaan illallisen lisäksi myös lounasta.
Demo avatiin Uudenmaankadulla alun perin vuonna 2003. Ravintolalla on ollut Michelin-tähti vuodesta 2007 lähtien. Tuominen kertoi Avec Medialle Demon säilyttäneen toukokuussa Helsingissä järjestetyssä Michelin-gaalassa tähtensä, vaikka ravintolan oli tuolloin kerrottu sulkevan ovensa heinäkuussa.
– Olimme käyneet Michelin-instituution kanssa hyvissä ajoin läpi, että tulemme vaihtamaan liikepaikkaa ja tulemme tekemään asiat tulevaisuudessa vielä isommin ja paremmin, Tuominen kertoi julkaisulle.
