NH Collection Helsinki Grand Hansa -hotellin kupolitornissa sijaitseva cocktailbaari Kupoli on nimetty Suomen parhaaksi uudeksi cocktailbaariksi pohjoismaisessa Bartenders’ Choice Awards -kilpailussa. Kyseessä on pohjoismaisen baarialan arvostetuin tunnustus. Stara kävi äskettäin tutustumassa Helsingin uuteen viiden tähden hotelliin ja sen baariin. Katso video alta.
80 asiakaspaikan baari erottuu muun muassa poikkeuksellisella sijainnillaan Helsingin kattojen yllä. Jokainen cocktail on tarjolla myös alkoholittomana mocktail-versiona. Hotellinjohtaja Tom Strandberg kertoi Staralle, että Kupolissa tähdätään maailman parhaimpien cocktailbaarien joukkoon. Ravintolapäällikkö Timo Siitonen on samoilla linjoilla.
– Alan huippuammattilaisten kuratoimalle ehdokaslistalle yltävät vain huippupaikat. Kupoli oli ehdolla useassa eri kategoriassa, mikä kertoo sekä konseptimme vahvuudesta, että sen herättämästä innostuksesta alan sisällä. Paras uusi cocktailbaari Suomessa -kategoriaan listatut paikat ovat kansainväliselläkin mittapuulla erittäin kovatasoisia, joten kultamitali on merkittävä tunnustus Kupolin tiimin tinkimättömälle ammattitaidolle ja luovuudelle, Timo Siitonen kertoo.
Kupolin uudelta listalta löytyy klassikkojen lisäksi kaksi signature-cocktailia, jotka kuvastavat ainutlaatuista baaria. Raikkaan vihreässä Wheatgrass Sourissa giniä tukevat tuoreet yrtit kuten basilika, sitruunamelissa ja vehnäoras. Tumman punainen Cherry Blossom Fix yhdistää punaista karviaista, kirsikkaa, kirsikankukkaa sekä savuista viskiä.
